Restauracja Plado w Gliwicach

Restauracja Plado, położona w sercu Gliwic, jest miejscem, gdzie kulinarna prostota łączy się z nieformalną atmosferą. Nazwa „Plado”, w języku esperanto oznaczająca zarówno „talerz”, jak i „danie”, symbolizuje filozofię restauracji, która balansuje między pasją do gotowania a całościowym doświadczeniem stołowania się. Restauracja słynie ze swojej szczerej kuchni, gdzie każde danie przygotowywane jest z najwyższej jakości składników, a proste smaki są w centrum każdej potrawy.

Odwiedzający mogą spodziewać się ciepłego przyjęcia, które odzwierciedla głęboko zakorzenioną tradycję gościnności. Bar Plado, będący integralną częścią restauracji, oferuje szeroki asortyment napojów przygotowywanych z troską i zaangażowaniem. Właściciele i personel z dumą dzielą się swoją pracą, wnosząc w nią serce i pasję, co czyni każdą wizytę w Plado wyjątkowym doświadczeniem.

Plado to miejsce, które zaprasza gości do powrotów, oferując im nie tylko posiłki, ale również możliwość tworzenia wspomnień. Dzięki swojej autentyczności i przyjaznej atmosferze restauracja stała się cenionym punktem na kulinarnej mapie Gliwic.

Wizyta w Restauracji Plado to więcej niż tylko posiłek – to celebracja prostoty, jakości i tradycji, które są sercem tego wyjątkowego miejsca.

Co można zjeść w restauracji Plado?

Restauracja Plado, położona w Gliwicach, oferuje wyjątkowe doznania kulinarne, łącząc tradycyjne smaki z nowoczesnym podejściem do gotowania. Oto przegląd tego, co można zjeść w tej wyjątkowej restauracji:

Mięso i ryby

• Biodrówka jagnięca – podawana z warzywami duszonymi w pomidorach i grillowanymi ziemniakami, z dodatkiem sosu demi-glace.
• Confit z kaczki – połówka kaczki confit serwowana z gnocchi z dynią, serem emilgrana, brokułami i sosem śliwkowym.
• Sandacz – podawany z puree ziemniaczanym z pesto koperkowym, kalafiorem, borówkami i sosem holenderskim.

Sałatki i makarony

• Tagliatelle z krewetkami – wzbogacone kaparami, suszonymi pomidorami i serem emilgrana. Dostępne również w wersji wegetariańskiej z wędzonym tofu w marynacie orientalnej.
• Stek z kalafiora – podawany z kurkami, dressingiem z orzechów nerkowca i suszonymi pomidorami.
• Sałatka Cezar – z grillowanym kurczakiem i figami lub w wersji wegetariańskiej z serem halloumi.

Inne dania

• Filet z łososia – podawany z sosem nikkei i grillowaną cytryną.
• Entrecôte – dojrzewające mięso, przyprawione i podawane z sosem pieprzowym.
• Medaliony ze strusia – podawane z sosem porto.

Przystawki

• Rydze duszone w demi-glace – podawane z warzywnym demi-glace, świeżą trybulą i pieczywem.
• Ravioli z ricottą i kurkami – podawane z sosem café de Paris.
• Smażone kalmary – podawane z sosem aioli.
• Tatar ze strusia – z piklowanym ogórkiem, perłową cebulą, kremowym żółtkiem, szczypiorkiem i pieczywem na zakwasie.

Zupy

• Krem z grzybów leśnych – z konfitowanymi grzybami, chrustem ziołowym i truflą.
• Rosół na ogonach wołowych – z pierożkami z ogonami i letnimi warzywami.

Restauracja Plado to miejsce, w którym każdy smakosz znajdzie coś dla siebie, ciesząc się różnorodnością i świeżością składników.

Dlaczego warto zjeść w Restauracji Plado?

Restauracja Plado, usytuowana w Gliwicach, zyskała uznanie za swoją wyjątkową ofertę kulinarną i atmosferę. Oto kilka powodów, dla których warto odwiedzić to miejsce:

1. Innowacyjne podejście do kuchni – menu Plado, skomponowane przez szefów kuchni Mateusza Bieńka oraz Roberta Binisza, wyróżnia się autorskimi daniami, łączącymi tradycyjne smaki z nowoczesnymi technikami gotowania.

2. Wyjątkowe dania – restauracja oferuje różnorodne posiłki, od sznycla cielęcego z majonezem truflowym po konfitowany filet z karmazyna i wegetariańskie ravioli z ricottą i kurkami. Takie połączenia smaków sprawiają, że każdy posiłek w Plado jest niezapomnianym doświadczeniem.

3. Sezonowe menu – Plado regularnie aktualizuje swoje menu, włączając do oferty sezonowe składniki i dania, co zapewnia gościom świeżość i różnorodność przy każdej wizycie.

4. Przytulna i elegancka atmosfera – restauracja łączy elegancję z przytulnością, tworząc idealne warunki zarówno dla romantycznych kolacji, jak i biznesowych spotkań.

5. Znajomość i pasja – ekipa Plado wykazuje głęboką znajomość kulinariów i pasję do gotowania, co przekłada się na wyjątkową jakość serwowanych dań.

Podsumowując, Restauracja Plado to miejsce, które z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy, oferując niepowtarzalne połączenia smaków, świeżość składników oraz ciepłą, elegancką atmosferę.